Blue of Sweden (Блю офф Сведен)

Кожура у этого картофеля диетического сорта Blue of Sweden темная, иногда практически черная. И мякоть тоже непривычного фиолетового цвета. Она рассыпчатая, с маслянистым вкусом. Этот сорт идеально подходит для жарки! Но не только – из него получаются отменные вареники, супы, пюре. Хорош он в запеченном виде и для приготовления фри. Идеально сочетается с различными соусами и подливами. Клубни округло-овальные, средние и крупные. Сорт среднепозднего созревания. Устойчив к болезням. Хорошо хранится. Сорт Blue of Sweden — из Швеции. Старожил среди цветного картофеля. Европе известен под названием ‘Black Russian’ или ‘Blue of Sweden’. По форме и цвету схож с другим фиолетовым картофелем — ‘Vitelotte’. Сорт тоже старый — ему более трех сотен лет.